Cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà ai cũng làm được

Bún trườn Huế là món ăn đặc thù của việt nam nói phổ biến và của xứ Huế nói riêng. Cùng với nước dùng đậm đà chua cay chua cay, tua bún to, thêm lát làm thịt bò mỏng tanh đã đoạt được cả đều thực khách khó chịu nhất. Bún trườn Huế vốn là 1 trong những món ăn rất khó nấu vị cách bào chế cầu kì cùng với rất nhiều nguyên liệu. Vày vậy bây giờ Vietmart đang chỉ các bạn cách nấu bếp bún trườn Huế vừa không thật khó lại ngon không chiến bại kém bất kì nhà hàng nào nhé!


Nguyên liệu

*
Nguyên liệu thiết yếu của món Bún bò Huế

Nguyên liệu chính

500gr xương heo/ xương bò1 mẫu giò heo (khoảng 800gr)1kg bắp bò300gr nắm bòHuyết heoChả bò/ chả lụa2 củ hành tây (khoảng 700gr)80gr hành tím70gr gừng8 tép sả500gr thơm20gr tỏiỚt
*
Gia vị của món Bún bò Huế
*
Những nguyên vật liệu khác để gia công Bún bò Huế

Gia vị hầm

2 thìa muối1 thìa hạt nêm35gr đường phènGia vị nêm80gr mắm ruốc Huế½ thìa muối1 thìa phân tử nêm30gr đường phèn3 thìa nước mắm½ thìa bột ngọt2 thìa color dầu điều1 thìa ớt bột/ ớt băm
*

*

*

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng Gói hương liệu gia vị nêm sẵn Aji-quick bún bò Huế để tiết kiệm thời hạn mà vẫn được chuẩn hương vị thơm ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò huế ngon nhất tại nhà ai cũng làm được

Cách có tác dụng bún bò Huế

Sơ chế gia vị thơm

Bước 1: Gói riêng gừng, vài củ hành tím, hành tây vào giấy bội bạc cho vào lò rồi nướng 15 phút với nhiệt độ khoảng chừng 350 độ F.

*
Gói gừng, hành tím, hành tây vào giấy tệ bạc rồi nướng

Bước 2: Băm nhỏ dại hành tím còn lại, tỏi, ớt.

Bước 3: Cắt nhỏ phần đầu sả rồi băm nhỏ, còn lại đập nát rồi vứt lại làm cho vào nước hầm.

Bước 4: Thơm (dứa) cắt theo chiều dọc làm thế nào để cho miếng dứa lâu năm thon.

Bước 5: vứt hành tìm, hành tây với gừng mà ở bước 1 bạn cho vào lò ra ngoài. Sau đó lột vỏ, chẻ phần đầu của hành tím, hành tây giảm đôi rồi chẻ phần đầu riêng gừng thì dập nát.

Sơ chế giết thịt bò, giò heo

Rửa sạch nguyên liệu để nước cần sử dụng Bún bò Huế vào hơn

Bước 1: cho nước sôi vào nồi

Bước 2: bỏ vào nồi vài ba lát gừng tươi, ½ thìa muối. Tiếp đến cho xương cùng giò heo vào cho tới khi nước sôi khoảng chừng 2 phút thì vớt xương cùng giò heo ra đẻ ráo nước.

Bước 3: Cho thịt bò bắp và nạm trườn đang sôi vào nồi luộc luôn với nước sẽ luộc xương với giò heo. Sau khi nước sôi khoảng tầm 2 phút thì vớt ra nhằm ráo nước,

Bước 4: sau khi vớt giết mổ ra, chúng ta đem đem rửa với nước thiệt sạch. Sơ chế thật tỉ mỉ thì nước cần sử dụng càng trong với thơm ngon hơn.

Hầm bò

Bước 1: Đặt nồi lớn lên bếp, cần sử dụng sả lót mặt đáy nồi (sả được bó lại trong khâu sơ chế các gia vị thơm). Tiếp nối cho bắp bò, nam bò vào nồi cùng đổ thêm 2l nước.

Cho tiếp vào trong nồi 1 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, 15gr đường phèn, nửa hành tây nướng, gừng nước và một miếng thơm (dứa) và hầm vào 25 phút.

Bước 2: sau thời điểm hầm xong, chúng ta kiểm tra coi thịt hơi hơi mềm chưa, trường hợp thịt đã mềm, chín thì vớt thịt ra chén ăn cơm nước lạnh để thịt săn lại ngon hơn.

Hầm xương với giò heo

Bước 1: cho vào nồi khoảng chừng 2,5l nước rồi đến sương cùng giò heo vào hầm, cho thêm 1 thìa muối, 20gr con đường phèn, hành tây nước (nửa củ còn lại), hành tím nướng cùng gừng nướng, sả vào nhằm nước lèo ngọt hơn, thơm hơn.

Xem thêm: 10 Bức Tranh Chân Dung Người Nổi Tiếng Trong "Vọng", Họa Sĩ Vẽ Hơn 1

Chú ý: Mở lửa lớn, ngóng nước sôi thì vớt bọt bong bóng dể nước sử dụng trong, nhìn ngon hơn.

Bước 2: Đợi lúc nước sôi thì giảm nhỏ dại lửa và cho thêm thơm (dứa) vào nồi để tạo ra vị chua ngọt thanh thanh tự nhiên và thoải mái cho nước dùng.

Bước 3: sau thời điểm hầm xong, vớt giò heo ra chén con nước lạnh. Xương heo cùng thơm, hành tây, xả vớt ra một bát riêng.

Bước 4: Đổ thông thường hai nồi nước hầm giò heo cùng nước hầm bò vào một trong những nồi.

Làm nước dùng

*
Nồi nước dùng bún trườn Huế cực kỳ đẹp mắt

Bước 1: cho 80gr mắm ruốc Huế, nửa lít nước vào nồi khuấy tan rồi đến lên phòng bếp nấu. Lúc mắm sôi lên thì sút lửa với nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Xào các gia vị thơm

Cho dầu ăn sâu vào chảo, hành tím, sả, tỏi băm nhuyễn xào lên mang đến thơm. Khi các nguyên liệu đã chuyển màu vàng, cho một muỗng canh ớt bột nhỏ trộn rất nhiều để sinh sản vị cay.

Nếu ước ao tạo màu sắc đẹp hơn thế thì cho thêm hai muỗn dầu điều.

Bước 3: đem nồi nước cốt hầm heo và bò rồi bỏ thêm 250ml nước mắm nam ngư ruốc Huế vừa đun và phần hương liệu gia vị vừa xào. Tiếp nối cho thêm gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, 2 thì mặt đường phèn, 3 thìa nước mắm nam ngư rồi khuấy các lên.

Như vậy bạn đã có ngay một nồi nước lèo cực kì thơm ngon.

Trình bày

Xếp vật liệu lên bún để dứt món Bún bò Huế

Xắt nhỏ bắp bò, chả bò thành miếng, không thực sự dày không thực sự mỏng khoảng chừng 5mm nhằm vừa mồm hơn.

Cho bún vào to, xếp lên bún thịt bắp bò miếng, chả bò, cố gắng bò, móng heo, thêm một ít hành lá, hành tây để bát bún nhìn bắt mắt hơn. Chan nước sử dụng đang sôi mang lại ngập bún.

Vậy là bạn đã sở hữu ngay một đánh bún bò rất là thơm ngon, thịt trườn thịt heo mềm. Nước sử dụng thơm thơm chua chua, thêm vị cây nồng khôn cùng hấp dẫn.

Còn do dự gì nữa mà lại không nấu nướng ngay một nồi bún trườn Huế thơm ngon với bí quyết này đi nhỉ??

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *